‘L’amore è come la buona cucina, le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici, ma sono rese magiche dalla fantasia…’.
Paul Mehls
Lo Spazio Gastronomico Botteri si trova a due passi del cuore di Venezia, il suo Mercato di Rialto, un mercato che nonostante tutto resiste. E dove troveremo dalla frutta alla verdura, alla carne o il pesce in un contesto vivace e autentico.
Per questo il nostro primo approccio con il cibo sarà quello di conoscere la materia prima visitando il Mercato di Rialto, dove non solo conosceremo i nostri banchetti, ma sopratutto, la parte più umana, le persone che vivono e lavorano, e dove acquisteremo i prodotti freschi con i quali prepareremo le nostre cooking class.
Con questi corsi vogliamo offrire la possibilità pratica d’imparare nuove e classiche ricette di ieri e di oggi, dove si fondono gastronomia e cultura. Uno spazio di tempo dove condividere e godere del piacere della cucina.
